Zutaten

• 1 kleine Wassermelone
• 150g Feta
• 4 Stiele Minze
• 1 Limette
• 1 TL Ahornsirup
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Für das Dressing die Limette auspressen und den Saft mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Das Fruchtfleisch der Melone in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen
3. Feta schneiden und unterheben.
   Den Salat in Schüsseln verteilen und mit Minzblättern garnieren.