Granola selber machen ist ganz einfach. Unser Granola ist reich an Magnesium durch die Verwendung von Quinoa, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen. Magnesium ist ein wichtiger Mineralstoff, der für viele Körperfunktionen notwendig ist, einschließlich Muskel- und Nervenfunktion, Blutzuckerregulation und Knochengesundheit.

Zutaten:

• 3 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Quinoa
• 1 Tasse Mandeln (gehackt)
• 1 Tasse Sonnenblumenkerne
• 1/2 Tasse Kürbiskerne
• 1/2 Tasse Kokosraspeln
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse Kokosöl (geschmolzen)
• 1 TL Zimt
• 1/4 TL Salz
• 1 Tasse getrocknete Feigen (in kleine Stücke geschnitten)
• 1/2 Tasse dunkle Schokolade (in kleine Stücke gehackt)

Anleitung:

• Den Ofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• In einer großen Schüssel die Haferflocken, Quinoa, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Kokosraspeln vermengen.
• In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl, Zimt und Salz gut vermengen.
• Die flüssigen Zutaten zur Haferflockenmischung geben und alles gut vermengen, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
• Die Mischung auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
• Im Ofen für 20-25 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, damit das Granola gleichmäßig gebräunt wird.
• Das Granola aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
• Sobald das Granola abgekühlt ist, die getrockneten Feigen und gehackte dunkle Schokolade untermischen.
• Das Granola in ein luftdichtes Behältnis geben und bei Raumtemperatur aufbewahren.
• Vor Genuss am besten mit einem Topping deiner Wahl garnieren.

Guten Appetit!